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沉醉的博客

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沉醉这样做香酥鸡翅[原创]  

2007-03-31 11:28:27|  分类: 沉醉下厨[原引] |  标签: |举报 |字号 订阅

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沉醉这样做香酥鸡翅[原创] - 沉醉 - 沉醉的博客

 

沉醉这样做香酥鸡翅[原创]

     

香酥鸡翅的两种做法

[一]自己配料法

    1. 将鸡翅中或鸡翅根约一斤洗净后,用开水煮成半熟,然后用冷水洗净油末,将水控净;

    2.将葱、姜、花椒面、鸡精、面粉、鸡蛋等放在一起调匀.[淀粉`醋`酱油等要适量];

    3.将半熟的鸡翅放在调好的调料里拌匀,腌制10--20分左右即可,[炸时把葱姜等调料抖掉]

    4.烧油,油烧致七八分开时,放鸡翅;

    5.当鸡翅浮起变黄变酥,完活.不要过火,否则该糊了.

           好了,黄橙橙的香酥鸡翅出炉了,敬请品尝!

[二]用炸鸡粉的作法

    1.同上1;

    2.买现成的炸鸡粉;

    3.调料:自己弄点面包康和炸鸡粉一同拌匀;

    4.鸡翅粘调料之后码好,约10--20分钟后开炸;

    5.同上5.

           我试过,还可以,不防你也试试!

 

哈哈!老日记新照片!!2010年1月25日修改。

 

   

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